ほうじ茶
商品説明
ほうじ茶は、遅い時期に摘んだかたいお茶の葉や茎などを使って作った「番茶」を強火で焙煎したものです。
炒ることで独特の香ばしい香りを出し、渋みや苦みを押さえます。
当店の場合深むし茶を焙煎するので、一般的なほうじ茶より 茶葉はこわれていますがその分抽出しやすいので、誰が淹れても上手に淹れられるという利点があります。
お茶の入れ方
一度完全に沸騰したお湯を そのまま茶葉を多めに入れた急須に入れて10～20秒ほど抽出してから最後の一滴まで出し切ってお飲みください。当店の場合、茶葉が一般より細かく 有効成分が溶け出しやすいので、抽出時間は短めに設定しております。
さっぱりした飲み口なので、脂っこい食事の後にピッタリです。朝・昼食時にはお茶だけど、夕食の時には必ずほうじ茶を飲む、というご家庭もあります。
一口メモ
ほうじ茶は渋み成分のタンニンが少なく香りが良いのでリラックスでき、癒し効果があります。夜寝る前に甘くてあたたかい牛乳で煮出した「ほうじ茶オレ」を飲むという人も。リラックスできてゆっくり眠れそうですね。
ほうじ茶に関しては、お湯の温度が熱いほど色もきれいに出ますし、香りも立ち上ります。ぬるいお湯だと味も香りも薄くなってしまいますのでご注意を。
商品
【特上】特上ほうじ茶
- 水色がきれいで上品で香り立つ、極上のほうじ茶です。焙煎の方法と茶葉の品質にこだわっています。
【商品価格】
・200g袋…648円（税込）
【上級】上ほうじ茶
- 特上よりの上級ほうじ茶です。焙煎の方法と茶葉の品質にこだわり、淹れやすいのに飲みやすいほうじ茶を目指しています。色も香りもとても素晴らしい、でも気軽にお使いいただけます。
【商品価格】
・200g袋…432円（税込）
・500g袋…1,080円（税込）
【業務用】並ほうじ茶
- 熱々のお湯で淹れてください。すっきりさっぱり しっかりした味わいのほうじ茶です。
箱根や伊豆など近隣のホテルや旅館の食事時にもお使いいただいており、大変好評です。
【商品価格】
・200g袋…要問合せ
・500g袋…要問合せ
業務用のため、価格についてはお問い合わせください。
